葉にはシネオールと呼ばれる芳香成分が含まれ、葉を乾燥させたものをローリエ、ローレル、ベイリーフなどと呼び、香辛料してよく使われています。

蜂刺されやリューマチ、神経痛などへの効果があり、また、唾液の分泌を促進し、食欲の増進や消化を助けるなどの効果が認められています。

水はけの良い土を選び、日当たりの良い場所で育てましょう。枝が伸びやすいので、適度に漉かして内側の風通しや日当たりを良くしておいてください。これにより、病害虫の発生も抑えることができます。乾燥にも強く、枯れたように見えた場合でもバケツなどに水をはって一晩漬けてから土に植え替えることで新芽が出ます。